【メーカー名】●遠藤商事(株)【特長】●抗菌カラー庖丁(抗菌カラー庖丁の特長)庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌【仕様】●メーカー品番：MNK-180●サイズ(cm)：18●全長(mm)：306●質量(g)：180●背厚(mm)：2.0●カラー：イエロー